2月26日からのランチパスタです。
小柱のトマトソース プッタネスカ風。 小柱のうまみ、トマトの甘み、オリーブ・ケッパー・アンチョビの塩味や酸味が溶け込んだトマトソース、病みつきになるほどの味わいがナポリ名物プッタネスカ風。 ベーコンとキノコのクリームソー […]
2月21日からのランチパスタです。
18日（日）、19日（月）第3月曜日は定休日。20日（火）は研修のためお休みします。 海老とキノコのトマトソース。 ほのかな酸味と甘みのトマトソースに溶け込んだ海老とキノコのうま味。 ベーコンとブロッコリーのクリームソ […]
2月12日からのランチパスタです。
ベーコンとインゲンのトマトソース。 香ばしいベーコンのうま味とインゲンの甘み、自慢のトマトソースとの相性もぴったり。 小柱と白菜のクリームソース。 小柱のうま味と甘みとみずみずしさの白菜、コクのあるクリームソースで。 […]
2月5日からのランチパスタです。
小柱と明太子の和風パスタ。 味わい深い小柱と明太子、フレッシュな大葉と刻み海苔で和の風味が際立ちます。 スパゲティナポリタン ～ブッロバンビーノ風～。 懐かしき昭和の洋食の代表格スパゲティナポリタン、シェフ自慢のトマト […]
ハッサク（八朔）を収穫しました。
今が食べ頃のハッサク。果皮と果肉をマーマレードに、果皮をピールに仕上げました。さわやかな香りと独特のほろ苦さ、上品な甘さとほどよい酸味が特徴です。ランチやディナーのドルチェに使います。 八朔ピール 八朔マーマレード
1月29日からのランチパスタです。
海老とインゲンのトマトソース。 海老の甘みとインゲンの食感、ほのかな酸味とコクのトマトソース。 ベーコンとアボカドのクリームソース。 ベーコンの塩味とマッチするクリームソース、アボカドでさらにクリーミーさがアップ。 ア […]
1月22日からのランチパスタです。
小柱とブロッコリーのトマトソース。 小柱のうま味とブロッコリーの甘み、甘みと酸味のバランス絶妙なたっぷりのトマトソース、イタリアンパセリの香りも新鮮です。 ベーコンと温泉卵のクリームソース～カルボナーラ風～。 ベーコンの […]
1月16日からのランチパスタです。
アサリとキノコの和風パスタ。 アサリとキノコのうま味、シンプルながらしっかりした味わいの和風仕立て。 海老とブロッコリーのトマトソース。 海老のうまみとブロッコリーの甘みを引き立てるトマトソースのほんのりした酸味。 豚 […]
ある日のランチタイム限定メイン肉料理です。
「牛肉の煮込み オーブン焼き ～モッツァレラチーズ乗せ～」。柔らかく煮込んだ牛肉と野菜、たっぷりのモッツァレラチーズを乗せてオーブンで焼上げました。熱々トロトロとろーりの一皿。 ランチパスタセットお召し上がりの方に、ラン […]