2024年4月

2024年4月20日

ベーコンとアスパラガスのトマトソース。　　ほのかな酸味と甘みのトマトソースにうま味たっぷりのベーコン、食物繊維豊富なアスパラガスとの相性もピッタリ。イカとトマトと青菜のクリームソース。　　イカ、トマト、青菜、イタリアン […]

2024年4月19日

全国有数の竹林の広さを誇る北九州。なかでも合馬のたけのこは、あくが少なく柔らかいのが特徴で高級食材として知られています。ミズイカ（アオリイカ）も今が旬。厚みのある身で弾力があり、歯ごたえと濃厚な甘みが特長でタケノコ […]

2024年4月14日

※15日は第3月曜日で定休日です。小柱と明太子の和風パスタ。　味わい深い小柱と明太子、フレッシュな大葉と刻み海苔で和の風味が際立ちます。海老とブロッコリーのトマトソース。　海老のうまみとブロッコリーの甘みを引き立てる […]

2024年4月7日

小柱のトマトソースプッタネスカ風。　小柱のうまみ、トマトの甘み、オリーブ・ケッパー・アンチョビの塩味や酸味が溶け込んだトマトソース、病みつきになるほどの味わいがナポリ名物プッタネスカ風。ベーコンとキノコのクリームソー […]