3月8日ミモザの日は、ミモザケーキで。
3月8日は1975年に国連が定めた「国際女性デー」。 イタリアでは、「Festa della donna（女性の日）」としてミモザを贈る習慣があることから「ミモザの日」とも呼ばれています。 この日に食べられる定番のお菓子 […]
3月6日からのランチパスタです。
海老とフレッシュトマトのハラペーニョ オイルベース、小柱とインゲン豆のトマトソース、ベーコンとアボカドのクリームソース。 海老のあま味とフレッシュトマトのほのかな酸味、ちょっぴり辛いハラペーニョが締めるオイルベース。シコ […]
3月3日はひな祭り、「親王飾り」展示中。
男雛と女雛、とても素朴な内裏雛（だいりびな）を展示中です。 小倉の三岳（みつたけ）梅林もまだ三分咲きですが、売店で求めた薄紅色の梅の小枝も一緒に。
2月27日からのランチパスタです。
小柱とキノコの和風パスタ、ソーセージとブロッコリーのトマトソース、海老とアスパラガスのクリームソース。 うま味のハーモニーが楽しい貝柱とキノコ、大葉と刻み海苔で和の風味が際立ちます。ソーセージの塩味、ほのかに甘いブロッコ […]
2月21日からのランチパスタです。
海老とインゲン豆のトマトソース、小柱とフレッシュトマトのクリームソース、ベーコンとキノコのオイルベース～粉チーズがけ～。 薄ピンクの海老とフレッシュなグリーンのインゲン豆に赤いトマトソース、味わいも彩りも鮮やか。優しくコ […]
2月13日からのランチパスタです。
小柱とオリーブとケッパーのトマトソース、豚挽き肉と白菜のクリームソース、海老とアボカドのトマトクリームソース。 小柱のうま味がオリーブとケッパーの塩味と酸味であいまって病みつきになるトマトソース、ナポリ風。冬に美味しい白 […]
2月6日からのランチパスタです。
ベーコンとキノコとほうれん草のトマトソース、小柱とブロッコリーの青のりクリームソース、海老とインゲン豆のトマトクリームソース。 トマトの酸味と甘みにベーコンとキノコのうま味が溶けこんだトマトソース、粉チーズのトッピングで […]
1月30日からのランチパスタです。
海老とブロッコリーのオイルベース、豚挽き肉とアスパラのトマトソース、ベーコンとキノコのクリームソース。 オイルベースはオリーブオイルにニンニクと唐辛子の風味を移したシンプルなソース、海老とブロッコリー、ピンクとグリーン、 […]
1月23日からのランチパスタです。
小柱とキノコの和風パスタ、ベーコンとブロッコリーのトマトソース、海老と水菜の明太子クリームソース。 貝柱とキノコの持つうま味、刻み海苔と大葉のトッピングで和風仕立てが引き立ちます。ボリュウームのあるベーコンとブロッコリー […]
1月17日からのランチパスタです。
豚挽き肉とカリフラワーのトマトソース、小柱と白菜のクリームソース、イカといんげん豆のトマトクリームソース。 うま味たっぷりの挽き肉とほんのり甘いカリフラワーがトマトソースの酸味とマッチ。冬野菜の代表格 白菜、クリームソー […]