パウンドケーキ焼きました。
クランベリー、レーズン、イチジク、パイン。ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキ。 食物繊維、ミネラル、抗酸化物質が多く、アンチエイジングにも効果があるといわれるドライフルーツ。フレッシュな果実では味わえない凝縮された美 […]
9月30日から、今週のパスタ。
海老とブロッコリーのトマトソース。 海老のうまみとブロッコリーの甘みを引き立てるトマトソースのほんのりした酸味。 豚挽き肉とインゲンのクリームソース。 たっぷりの豚挽き肉と薄緑のインゲン、優しくコクのあるクリームソースに […]
9月24日から、今週のパスタ。
※9月23日（月）は振替休日でお休みさせて頂きます。 海老とインゲンのトマトソース。 海老の甘みとインゲンの食感、ほのかな酸味とコクのトマトソース。 ベーコンとアボカドのクリームソース。 ベーコンの塩味とマッチするクリ […]
ナポリ風ジェノベーゼのリングイネ。
ある日のディナー、シェフおまかせコースのひと品。 ジェノベーゼと言うとバジルを使った緑色の「ペスト・ジェノベーゼ」ソースをイメージしますが、「ナポリ風ジェノベーゼ」は、たっぷりの玉ねぎと牛肉をじっくり煮込んだ茶色いソース […]
9月17日から、今週のパスタ。
※16日（月）は、第3月曜日で定休日です。 アサリとキノコの和風パスタ。 アサリとキノコのうま味をじっくりと引き出し、シンプルながらしっかりした味わいの和風仕立てにしました。 スパゲティナポリタン ～ブッロバンビーノ風 […]
9月9日から、今週のパスタ。
ベーコンと青菜のトマトソース ～モッツァレラ乗せ～。 つきたてのお餅のようなモッツｧレラチーズ、熱々のパスタとトマトソースに絡めるとトロリとした食感も楽しめます。 小柱とブロッコリーの青のりクリームソース。 ほのかな甘 […]
ジェノバ風バジルソースの冷製パスタ。
ある日のディナー、シェフおまかせコースのひと品。「マダガスルージュの冷製ジェノベーゼ」＆「小柱と高糖度トマトの冷製ジェノベーゼ」 夏を代表するハーブ「バジル」。甘さを秘めた爽やかな芳香は、イタリア料理に欠かせません。自家 […]
ある日のディナーおすすめ。
桃とイチジクと生ハムのカプレーゼ。 ある日のディナー、シェフおまかせコースのひと品。モッツァレラチーズのミルクの風味、チェリートマトの酸味、生ハムの塩気、旬のフルーツ白桃とイチジクの甘さ。今の季節ならではの豪華な組み合 […]