クリスマスのスペシャルメニューです。

「牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ」

23日～25日のディナータイム限定。 “クリスマススペシャルコース” のメインの一つです。

“ロッシーニ”とは、牛ヒレ肉とフォアグラ、トリュフを使った料理。美食家としても知られたイタリアの作曲家ジョアキーノ・ロッシーニが発案したことから名付けられています。

肉のうま味とフォアグラの風味、赤ワインをベースにした甘みとほのかな酸味のソース。特別な日のメインディッシュにふさわしいひと品です。