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12月19日からのランチパスタです。
海老とカリフラワーのトマトソース。 ほんのりとした甘さのカリフラワーと海老のうま味をトマトソースの酸味が引き立てます。 ベーコンと温泉卵のクリームソース～カルボナーラ風～。 ベーコンのうま味が溶け込むクリームソースに温泉 […]
12月11日からのランチパスタです。
小柱とキノコの和風パスタ。 小柱とキノコのうま味、フレッシュな大葉と刻み海苔で和の風味が際立ちます。 ソーセージとブロッコリーのトマトソース。 たっぷりのソーセージとほのかに甘いブロッコリー、ほどよい酸味と甘味のバラ […]
クリスマスランチコースのメニューです。
「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」 24日クリスマスイブのランチタイム限定、“クリスマスランチコース”のメインディッシュです。 牛ホホ肉は一頭から1～2Kgしか取れない希少部位の一つです。赤ワインで柔らかくなるまで煮込み、その […]
クリスマスのスペシャルメニューです。
「モンテ ビアンコ」 23日～25日のディナータイム限定。 “クリスマススペシャルコース” のドルチェです。 “モンテ ビアンコ”とは、イタリア語で“白い山”を意味し、フランス語ではモンブランです。栗の名産地でもあるイタ […]
12月4日からのランチパスタです。
ベーコンとキノコとほうれん草のトマトソース。 ベーコンとキノコのうま味とほうれん草の甘みがトマトの酸味に溶けこんだ絶妙のトマトソース。 小柱とブロッコリーの青のりクリームソース。 ほのかな甘味のブロッコリーと味わい深い小 […]
クリスマスのスペシャルメニューです。
「牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ」 23日～25日のディナータイム限定。 “クリスマススペシャルコース” のメインの一つです。 “ロッシーニ”とは、牛ヒレ肉とフォアグラ、トリュフを使った料理。美食家としても知られたイタ […]
クリスマスのスペシャルメニューです。
「ローストビーフのサラダ仕立て」 23日～25日のディナータイム限定。 “クリスマススペシャルコース” の冷たい前菜の一つです。 低温調理でうま味が凝縮された赤身のローストビーフ、しっとりとした味わいにホースラディッシュ […]
クリスマスのスペシャルメニューです。
「アニョロッティ デル プリン」 ディナータイム “クリスマススペシャルコース” のパスタメニューです。 “指でつまんだラビオリ”という意味の北イタリア･ピエモンテの伝統料理で、クリスマス料理としても親しまれています。 […]
11月27日からのランチパスタです。
海老と水菜の明太子和風パスタ。 たっぷりの海老とシャキシャキの水菜の食感、明太子のほどよい辛さと塩味が引き立てる和風味。 ベーコンとインゲンのトマトソース。 香ばしいベーコンのうま味とインゲンの甘み、自慢のトマトソー […]
