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ハッサク（八朔）を収穫しました。
今が食べ頃のハッサク。果皮と果肉をマーマレードに、果皮をピールに仕上げました。さわやかな香りと独特のほろ苦さ、上品な甘さとほどよい酸味が特徴です。ランチやディナーのドルチェに使います。 八朔ピール 八朔マーマレード
1月29日からのランチパスタです。
海老とインゲンのトマトソース。 海老の甘みとインゲンの食感、ほのかな酸味とコクのトマトソース。 ベーコンとアボカドのクリームソース。 ベーコンの塩味とマッチするクリームソース、アボカドでさらにクリーミーさがアップ。 ア […]
1月22日からのランチパスタです。
小柱とブロッコリーのトマトソース。 小柱のうま味とブロッコリーの甘み、甘みと酸味のバランス絶妙なたっぷりのトマトソース、イタリアンパセリの香りも新鮮です。 ベーコンと温泉卵のクリームソース～カルボナーラ風～。 ベーコンの […]
1月16日からのランチパスタです。
アサリとキノコの和風パスタ。 アサリとキノコのうま味、シンプルながらしっかりした味わいの和風仕立て。 海老とブロッコリーのトマトソース。 海老のうまみとブロッコリーの甘みを引き立てるトマトソースのほんのりした酸味。 豚 […]
ある日のランチタイム限定メイン肉料理です。
「牛肉の煮込み オーブン焼き ～モッツァレラチーズ乗せ～」。柔らかく煮込んだ牛肉と野菜、たっぷりのモッツァレラチーズを乗せてオーブンで焼上げました。熱々トロトロとろーりの一皿。 ランチパスタセットお召し上がりの方に、ラン […]
1月4日からのランチパスタです。
小柱とインゲンのトマトソース。 ほんのりした甘みと風味の小柱と柔らかくまろやかなうま味のインゲン、自慢のトマトソースとの相性もぴったり。 ベーコンとキノコのクリームソース。 たっぷりベーコンの塩味と香り、うま味と食感を楽 […]
今年もありがとうございました。
本年もご愛顧を頂き、誠にありがとうございました。 私たちにとってお客様の笑顔と「ごちそうさま」が何よりの励みです。 来年もたくさんの「美味しかった！」をいただけるよう、スタッフ一同努めて参ります。 どうぞよろしくお願いい […]
12月19日からのランチパスタです。
海老とカリフラワーのトマトソース。 ほんのりとした甘さのカリフラワーと海老のうま味をトマトソースの酸味が引き立てます。 ベーコンと温泉卵のクリームソース～カルボナーラ風～。 ベーコンのうま味が溶け込むクリームソースに温泉 […]
12月11日からのランチパスタです。
小柱とキノコの和風パスタ。 小柱とキノコのうま味、フレッシュな大葉と刻み海苔で和の風味が際立ちます。 ソーセージとブロッコリーのトマトソース。 たっぷりのソーセージとほのかに甘いブロッコリー、ほどよい酸味と甘味のバラ […]
クリスマスランチコースのメニューです。
「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」 24日クリスマスイブのランチタイム限定、“クリスマスランチコース”のメインディッシュです。 牛ホホ肉は一頭から1～2Kgしか取れない希少部位の一つです。赤ワインで柔らかくなるまで煮込み、その […]