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アマニ入りチーズケーキ焼きました。
「亜麻仁キャラメルソースのベイクドチーズケーキ」サクサクのタルト生地、香ばしい亜麻仁入りのキャラメルソース、しっとり濃厚なチーズ、三層のハーモニーが絶妙です。 定番ではありませんが、ランチやディナーのドルチェのひと品とし […]
5月21日火曜日からのランチパスタです。
※20日は第3月曜日で定休日です。 アサリとキノコの和風パスタ。 アサリとキノコのうま味、シンプルながらしっかりした味わいの和風仕立て。 海老とカリフラワーのトマトソース。 カリフラワーのほっくりした味わいと海老のうま […]
5月13日からのランチパスタです。
ベーコンと青菜のトマトソース ～モッツアレラ乗せ～。 弾力のあるモッツアレラチーズ、熱々のパスタとトマトソースに絡めるとトロリとした食感も楽しめます。 海老と水菜の明太子クリーム。 海老のうま味と明太子の風味が溶け込 […]
アマニ入りフォカッチャ。
店内で焼上げるフォカッチャは、ランチパスタやディナーコースのひと品として添えています。また、ディナーアラカルトのアヒージョやパスタのソースに浸けても格別。 アマニは、α-リノレン酸(オメガ３)、大豆イソフラボンやセサミン […]
5月1日からのランチパスタです。
4月30日は振り替えでお休みをいただいています。 小柱のトマトソース プッタネスカ風。 小柱のうまみ、トマトの甘み、オリーブ・ケッパー・アンチョビの塩味や酸味が溶け込んだトマトソース、病みつきになるほどの味わいがナポリ名 […]
4月22日からのランチパスタです。
ベーコンとアスパラガスのトマトソース。 ほのかな酸味と甘みのトマトソースにうま味たっぷりのベーコン、食物繊維豊富なアスパラガスとの相性もピッタリ。 イカとトマトと青菜のクリームソース。 イカ、トマト、青菜、イタリアン […]
合馬のたけのこ。旬のおすすめメニューです。
全国有数の竹林の広さを誇る北九州。 なかでも合馬のたけのこは、あくが少なく柔らかいのが特徴で高級食材として知られています。 ミズイカ（アオリイカ）も今が旬。 厚みのある身で弾力があり、歯ごたえと濃厚な甘みが特長でタケノコ […]
4月16日火曜日からのランチパスタです。
※15日は第3月曜日で定休日です。 小柱と明太子の和風パスタ。 味わい深い小柱と明太子、フレッシュな大葉と刻み海苔で和の風味が際立ちます。 海老とブロッコリーのトマトソース。 海老のうまみとブロッコリーの甘みを引き立てる […]
4月8日からのランチパスタです。
小柱のトマトソース プッタネスカ風。 小柱のうまみ、トマトの甘み、オリーブ・ケッパー・アンチョビの塩味や酸味が溶け込んだトマトソース、病みつきになるほどの味わいがナポリ名物プッタネスカ風。 ベーコンとキノコのクリームソー […]
4月1日からのランチパスタです。
スパゲティナポリタン ～ブッロバンビーノ風～。 懐かしき昭和の洋食の代表格スパゲティナポリタン、シェフ自慢のトマトソースでブッロバンビーノ風に。 海老とアボカドのクリームソース。 淡く優しい色合いの海老とアボカドとク […]