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アマニ入りキャロットケーキ焼きました。
「亜麻仁の入ったキャロットケーキ」。 生地にすりおろしたニンジンとローストアマニとレーズンを混ぜて焼き上げました。しっとりしたケーキにクリーム […]
7月1日から、今週のランチパスタ。
※6月30日（日）ランチタイム臨時営業。7月2日（火）は振替休日となります。 小柱とブロッコリーのトマトソース。 小柱のうま味とブロッコリーの甘み、甘みと酸味のバランス絶妙なトマトソース、イタリアンパセリの香りも新鮮です […]
6月24日から、今週のランチパスタ。
小柱のトマトソース プッタネスカ風。 小柱のうまみ、トマトの甘み、オリーブ・ケッパー・アンチョビの塩味や酸味が溶け込んだトマトソース、病みつきになるほどの味わいがナポリ名物プッタネスカ風。 豚挽き肉とインゲンのクリームソ […]
ある日のディナーおすすめ。
「魚介のラグー アーリオオイリオ ～オレキエッテバージョン～」イタリア語で「耳（小さい耳）」という意味を持つ見た目も可愛らしい「オレキエッテ」。イタリア南部プーリア州のショートパスタです。モチモチした食感の手打ち生パスタ […]
6月18日から、今週のランチパスタ。
※17日は第３月曜日で定休日です。 小柱とキノコの和風パスタ。 小柱とキノコのうま味、フレッシュな大葉と刻み海苔で和の風味が際立ちます。 スパゲティナポリタン ～ブッロバンビーノ風～。 懐かしき昭和の洋食の代表格スパ […]
6月10日から、今週のランチパスタ。
ベーコンと新玉ねぎとキャベツのトマトソース。 みずみずしい新玉ねぎの甘み、香ばしいベーコンの塩味とキャベツのうま味、自慢のトマトソースとの相性もぴったり。 ツナと青菜とフレッシュトマトのクリームソース。 ツナのコクとうま […]
6月3日からのランチパスタです。
小柱とインゲンのトマトソース。 ほんのりした甘みと風味の小柱と柔らかくまろやかなうま味のインゲン、自慢のトマトソースとの相性もぴったり。 ベーコンとキノコのクリームソース。 ベーコンの塩味とキノコのうまみを優しく包むクリ […]
ある日のランチコース前菜。
ランコースコース「プランゾ（Planzo)」の前菜盛り合わせ。 ・チェリーモッツアレラのカプレーゼ・鶏胸肉のスモークハム・アマニ豚ロースハム・生ハム・野菜サラダ・トウモロコシのパンナコッタ・イタリアの卵焼き フリッタータ […]
5月27日からのランチパスタです。
ベーコンとアスパラガスのトマトソース。 ほのかな酸味と甘みのトマトソースにうま味たっぷりのベーコン、食物繊維豊富なアスパラガスとの相性もピッタリ。 イカとトマトと青菜のクリームソース。 イカ、トマト、青菜、イタリアン […]