八朔（ハッサク）のマーマレードとピール。

今年は豊作の八朔。果皮と果肉をマーマレードに、果皮をピールに仕上げました。さわやかな香りと独特のほろ苦さ、上品な甘さとほどよい酸味が特徴です。
ある日のランチコースのドルチェ（チョコテリーヌ、ティラミス、サツマイモとゴマのパウンドケーキ）に添えて。

ハッサクのマーマレード

ハッサクのピール

ある日のランチコースのドルチェ（チョコテリーヌ、ティラミス、サツマイモとゴマのパウンドケーキ）に添えて。