2024年9月
9月30日から、今週のパスタ。
2024年9月29日
海老とブロッコリーのトマトソース。 海老のうまみとブロッコリーの甘みを引き立てるトマトソースのほんのりした酸味。 豚挽き肉とインゲンのクリームソース。 たっぷりの豚挽き肉と薄緑のインゲン、優しくコクのあるクリームソースに […]
9月24日から、今週のパスタ。
2024年9月23日
※9月23日（月）は振替休日でお休みさせて頂きます。 海老とインゲンのトマトソース。 海老の甘みとインゲンの食感、ほのかな酸味とコクのトマトソース。 ベーコンとアボカドのクリームソース。 ベーコンの塩味とマッチするクリ […]
ナポリ風ジェノベーゼのリングイネ。
2024年9月20日
ある日のディナー、シェフおまかせコースのひと品。 ジェノベーゼと言うとバジルを使った緑色の「ペスト・ジェノベーゼ」ソースをイメージしますが、「ナポリ風ジェノベーゼ」は、たっぷりの玉ねぎと牛肉をじっくり煮込んだ茶色いソース […]
9月17日から、今週のパスタ。
2024年9月15日
※16日（月）は、第3月曜日で定休日です。 アサリとキノコの和風パスタ。 アサリとキノコのうま味をじっくりと引き出し、シンプルながらしっかりした味わいの和風仕立てにしました。 スパゲティナポリタン ～ブッロバンビーノ風 […]
9月9日から、今週のパスタ。
2024年9月8日
ベーコンと青菜のトマトソース ～モッツァレラ乗せ～。 つきたてのお餅のようなモッツｧレラチーズ、熱々のパスタとトマトソースに絡めるとトロリとした食感も楽しめます。 小柱とブロッコリーの青のりクリームソース。 ほのかな甘 […]
ジェノバ風バジルソースの冷製パスタ。
2024年9月4日
ある日のディナー、シェフおまかせコースのひと品。「マダガスルージュの冷製ジェノベーゼ」＆「小柱と高糖度トマトの冷製ジェノベーゼ」 夏を代表するハーブ「バジル」。甘さを秘めた爽やかな芳香は、イタリア料理に欠かせません。自家 […]
