2024年7月
7月29日から、今週のランチパスタ。
小柱とブロッコリーのトマトソース。 小柱のうま味とブロッコリーの甘み、甘みと酸味のバランス絶妙なトマトソース。 ベーコンとパプリカのクリームソース。 甘くてジューシーなパプリカと塩味の美味しいベーコン、優しくコクのある […]
7月22日から、今週のランチパスタ。
アサリとキノコの和風パスタ。 うま味たっぷりのアサリとキノコ、シンプルながらしっかりした味わいの和風仕立てで。 海老とインゲンのトマトソース。 海老の甘みとインゲンの食感、ほのかな酸味と甘みがマッチした自慢のトマトソ […]
ある日のディナーおすすめ。
真鯛とマダガスルージュのソテー。 ある日のディナー、シェフおまかせコースのひと品。福岡県産の真鯛、生でも食べれるほどの鮮度とうま味成分の多いマダガスルージュ、香ばしくソテーに。ソースは、フレッシュなイタリアンパセリのサル […]
7月17日から、今週のランチパスタ。
※15日（月）は第三月曜日で定休日、16日（火）は振替休日となります。 海老とキノコのトマトソース。 海老とキノコのうま味が溶け込んだ、ほのかな酸味と甘みのトマトソース。 豚挽き肉と白菜のクリームソース。 やわらかな […]
ある日のディナーおすすめ。
「ミズイカのジェノベーゼパスタ」 ある日のディナー、シェフおまかせのコースのひと品。 イカの王様とも言われる「ミズイカ」。九州ではアオリイカをこう呼びます。身が厚く弾力があり、歯ごたえと濃厚な甘みが特長。 今年も元気に育 […]
7月8日から、今週のランチパスタ。
ツナとキャベツのトマトソース。 ツナのコクとうま味に柔らかく甘みのあるキャベツ、トマトの爽やかな酸味と甘みが自慢のトマトソースと相性もぴったり。 小柱とブロッコリーの青のりクリームソース。 ほのかな甘味のブロッコリーと味 […]
アマニ入りキャロットケーキ焼きました。
「亜麻仁の入ったキャロットケーキ」。 生地にすりおろしたニンジンとローストアマニとレーズンを混ぜて焼き上げました。しっとりしたケーキにクリーム […]