クリスマスランチコースのメニューです。

「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」

24日クリスマスイブのランチタイム限定、“クリスマスランチコース”のメインディッシュです。

牛ホホ肉は一頭から1～2Kgしか取れない希少部位の一つです。赤ワインで柔らかくなるまで煮込み、その煮汁で酸味と甘みの絶妙なソースを作ります。軟らかなホホ肉とうま味たっぷりのソースで濃厚な味わいを楽しめます。