9月20日からのランチパスタです。

豚挽き肉と冬瓜のトマトソース、ベーコンとサツマイモのクリームソース、海老とほうれん草のトマトクリームソース。

冬瓜は晩夏から秋が旬の野菜で、秋の季語。冬を越えて貯蔵できることから冬瓜と呼ばれているとか。サツマイモは、これから本格的な収穫期。食物繊維が多いだけでなく、実はパスタと同じように血糖値の上昇が緩やかな低GI食品です。

相性の良いソースとの組み合わせと、少し先取りの季節をお楽しみください。